Duo boulgour-quinoa gratiné aux tomates

Ingrédients :

Pour 4 personnes

1. 240g d’un mélange de quinoa-boulgour
2. 100g d’oignons hachés surgelés
3. 800g de tomates concassées
4. 2 càs d’huile d’olive
5. 2 gousses d’ail
6. 1 cube de bouillon de légumes
7. 60g de fromage râpé
8. 20 feuilles de basilic
9. Sel, poivre, bouquet garni

1. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive dans une casserole.
2. Y ajouter les tomates concassées, l’ail, le bouquet garni. Saler et poivrer.
3. Laisser cuire 30min à petits bouillons.
4. Cuire le mélange boulgour-quinoa à l’eau avec le cube de bouillon selon les indications de l’emballage.
5. Egoutter le mélange boulgour-quinoa, l’ajouter aux tomates avec le basilic ciselé et mélanger.
6. Verser le tout dans un plat en pyrex, parsemer de fromage râpé et faire gratiner.