Escalope de dinde panée aux flocons d’avoine et aux graines de sésame

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 4 escalopes de dinde
• 4 càs de flocons d’avoine
• 4 càs de graines de sésame
• 1 càc de tandoori
• 2 oeufs
• Poivre

Préparation :

1. Mixer les flocons d’avoine.
2. Torréfier les graines de sésame sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles deviennent colorées.
3. Mélanger tous les aliments secs (flocons, tandoori, graines).
4. Assaisonner les oeufs battus avec le poivre.
5. Tremper chaque escalope dans l’oeuf puis dans le mélange sec.
6. Cuire la dinde 10-15 min en fonction de l’épaisseur du morceau