Ingrédients :
• 2 patates douces
• 3 càs d’huile d’olive
• Paprika
• Piment d’Espelette
• Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four à 210 °C.
2. Éplucher les patates douces et les couper en frites.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et laisser imprégner quelques minutes.
4. Disposer les patates sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfourner 20-25 min à 210 °C (position chaleur tournante pour enlever un maximum d’humidité).
5. Si vous les aimez bien croustillantes, terminez la cuisson au grill (surveillez-les pour ne pas les brûler).