Ingrédients :
- 150 g de farine
- 70 g de sucre
- 90 g de beurre fondu
- 1 yaourt nature
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Frangipane
- 60 g de poudre d’amande
- 40 g de beurre mou
- 40 g de sucre
- 1 œuf
- 2 pommes
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un bol.
3. Faire un puits au centre, y verser le yaourt, le beurre fondu et les œufs battus puis mélanger énergiquement.
4. Verser le tout dans un moule rond de 24 cm de diamètre puis réserver.
Frangipane :
5. Battre le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
6. Ajouter la poudre d’amande et l’œuf puis fouetter encore quelques minutes.
7. Verser ce mélange sur l’autre préparation dans le moule.
8. Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles, les citronner (pour éviter qu’elles ne brunissent) et les disposer sur la surface de la pâte.
9. Cuire pendant 30 min environ.