Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 320 g de pâtes
- 350 g de poireaux
- 150 ml de crème 20% MG
- 150 ml de lait ½ écrémé
- 40 g de parmesan
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- Sel, poivre, muscade
- 1 càc d’huile d’olive
- 100 ml d’eau
Préparation :
- Faire revenir les échalotes dans l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter les poireaux émincés ainsi que l’eau et laisser étuver pendant 20 min.
- Ajouter ensuite le lait, la crème et l’ail puis assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.
- Cuire les pâtes dans ce mélange environ 15 min.