Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 12 pommes de terre moyennes
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Ciboulette
- 2 càs de paprika
- Jus de citron
- Poivre
- 1/2 càc de piment d’Espelette
Préparation :
- Éplucher les pommes de terre et les cuire entières 25 min dans l’eau salée.
- Préparer la marinade (huile, paprika, piment d’Espelette, poivre, ail).
- Verser la marinade sur les pommes de terre.
- Les disposer sur une plaque à rôtir et les écraser une à une à l’aide d’une fourchette.
- Enfourner pour 20 min à 180 °C et terminer la cuisson 10 min au grill.
- Parsemer de ciboulette et d’un trait de jus de citron.