Ingrédients :
Pour 1 personne
- 1 tranche de pain
- 2 œufs
- 1 branche de jeune oignon
- 1 tomate
- Ciboulette
- Poivre
Préparation :
1. Déposer les œufs dans la poêle et remuer continuellement jusqu’à épaississement de la préparation. (Attention de ne pas laisser sécher, les œufs doivent rester moelleux).
2. Ajouter les tomates, les jeunes oignons, la ciboulette et poivrer le tout.
3. Faire griller une tranche de pain, y déposer la garniture et le tour est joué !