Ingrédients :
• 2 wraps
• 1 escalope de poulet
• 1 poivron
• 1 oignon
• 1 càs d’huile d’olive
• Sel, poivre
Pour le guacamole :
• 1 avocat bien mûr
• le jus d’1/2 citron
• ½ échalote
• Sel, poivre
Préparation :
1. Faire revenir l’oignon dans 1 càs d’huile d’olive puis ajouter le poivron coupé en lamelles.
2. Pour préparer le guacamole, prélever la chair de l’avocat et l’écraser à l’aide d’une fourchette. Ajouter le jus de citron et l’échalote hachée, saler et poivrer.
3. Faire revenir le poulet avec les légumes et assaisonner.
4. Faire chauffer le wrap à la poêle puis le garnir.